Mundarija
Oshxona asbob-uskunlaringiz idish-tovoqlaringizni buzishi mumkinligini hech o'ylab ko'rganmisiz? Silikon va zanglamaydigan po'latdan yasalgan pishirish asboblari o'rtasidagi kurash ko'plab oshpazlarni chalkashtirib yubordi. Ularning har biri sizning pishirishingizga katta ta'sir ko'rsatadigan o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan asboblar uzoq umr ko'rishi va issiqlikni yaxshi boshqarishi bilan mashhur. Ular ovqat pishirish, pishirish va saqlash uchun juda yaxshi. Ammo, silikon asboblar moslashuvchan va yopishmaydigan, yumshoq pishirish vazifalari uchun juda mos keladi.
Zanglamaydigan po'latdan va silikon spatuladan tanlayotganda, qanday pishirishni o'ylab ko'ring. Zanglamaydigan po'lat kislotali yoki ishqorli ovqatlar bilan reaksiyaga kirishmaydi. Boshqa tomondan, silikon BPA kabi zararli kimyoviy moddalardan xoli. Ikkalasi ham pishirish uchun juda yaxshi, lekin ular turli xil parvarishlarga muhtoj.
Asosiy xulosalar
- Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar ustunlik qilish chidamlilik va issiqlikka chidamlilik
- Silikon idishlar moslashuvchanlikni taklif qiladi va yopishmaydigan xususiyatlari
- Ikkala material ham idish yuvish mashinasida xavfsiz oson tozalash uchun
- Zanglamaydigan po'latdan yuqori darajada qayta ishlanishi mumkin, bu oshxona barqarorligini ta'minlaydi
- Silikon qoliplar uchun ideal va nonvoyxonalar moslashuvchanlikni talab qiladi
- Tanlov shaxsiy pishirish afzalliklari va ehtiyojlariga bog'liq
Oshxona anjomlari materiallari va ularning xossalari haqida tushuncha
To'g'ri oshxona anjomlarini tanlash pishirishni sezilarli darajada yaxshilaydi. Keling, silikonni o'rganamiz va zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar tanlovingizga rahbarlik qilish uchun.
Tarkibi va ishlab chiqarish jarayoni
Silikon idishlar sintetik polimerdan tayyorlanadi. Bu aralashma kremniy, kislorod, uglerod va vodorodni o'z ichiga oladi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar, aksincha, temir, xrom va boshqa metallardan tayyorlanadi. Ikkalasi ham oshxona uchun mustahkam va xavfsiz bo'lishini ta'minlash uchun maxsus jarayonlardan o'tadi.
Oziq-ovqat xavfsizligi standartlari
Oshxonada xavfsizlik muhim ahamiyatga ega. Silikon va zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar ham qattiq o'tishi kerak oziq-ovqat darajasi testlar. Bu shuni anglatadiki, ular toksik bo'lmagan va oziq-ovqat bilan foydalanish uchun xavfsiz. Yuqori sifatli silikon idishlar ham mavjud BPAsiz, salomatlik haqida qayg'uradiganlar uchun qo'shimcha xavfsizlikni taklif qiladi.
Issiqlikka chidamlilik va harorat cheklovlari
Issiqlikka qarshilik oshxona asboblari uchun juda muhimdir. Silikon idishlar 600 ° F (315 ° C) gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi. Bu ularni ko'plab pishirish vazifalari uchun ajoyib qiladi. Biroq, zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar yanada yuqori haroratlarga bardosh bera oladi, bu esa pishirish uchun juda mos keladi.
| Material | Issiqlikka chidamlilik | Eng yaxshi foydalanish |
|---|---|---|
| Silikon | 600°F (315°C) gacha | Yopishmaydigan kostryulkalar, pishirish |
| Zanglamaydigan po'lat | 600°F dan yuqori | Pishirish, yuqori haroratda pishirish |
| Neylon | 400°F (204°C) gacha | Umumiy pishirish, yopishmaydigan yuzalar |
Silikon va zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar o'rtasida qaror qabul qilayotganda, pishirish uslubingiz haqida o'ylang. Ikkala materialning ham o'z afzalliklari bor, bu sizning oshxonangiz uchun eng yaxshi vositalarni topishga yordam beradi.
Yuqori sifatli, issiqqa chidamli oshxona asboblarini qidiryapsizmi? Bizning pishirish uchun silikon idishlar to'plami, kundalik pishirish ehtiyojlari uchun mukammal va yopishmaydigan yuzalar uchun xavfsiz.
Zanglamaydigan po'latdan va silikon spatuladan: keng qamrovli taqqoslash
Zanglamaydigan po'lat va silikon spatulalar o'rtasida qaror qabul qilish uy oshpazlari uchun qiyin bo'lishi mumkin. Har birining o'ziga xos afzalliklari va kamchiliklari bor. Keling, ularni oqilona tanlashga yordam berish uchun taqqoslaylik.
Chidamlilik va uzoq umr ko'rish
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan spatulalar juda bardoshlidir. Ular chizish va korroziyaga chidamli bo'lib, uzoq vaqt xizmat qiladi. Silikon spatulalar moslashuvchan, ammo vaqt o'tishi bilan kesilishi mumkin. Shunga qaramay, yuqori sifatli silikon 600 ° F gacha erimaydi.
Non-stick xususiyatlari va sirt o'zaro ta'siri
Silikon spatulalar yopishqoq bo'lmagan yuzalar uchun juda yaxshi. Ular yopishmaydigan kostryulkalar uchun juda mos keladi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan spatulalar bardoshli, ammo idishlarni tirnashi mumkin. Ular og'ir narsalarni ag'darish uchun yaxshiroqdir, chunki ular barqaror.
Tozalash va texnik xizmat ko'rsatish
Ikkalasi ham tozalash oson va idishlarni yuvish mashinasi uchun xavfsiz. Silikon spatulalar ayniqsa muhimdir tozalash oson lekin hidlarni ushlab turishi mumkin. Zanglamas po'latdan yasalgan spatulalar hidlarga qarshi turadi va to'g'ri parvarish bilan yaxshi ko'rinishni davom ettiradi.
Narx va qiymatni hisobga olish
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan spatulalar qimmatroq, lekin uzoqroq xizmat qiladi. Silikon spatulalar arzonroq va ko'p qirrali. Ko'pgina oshpazlar ikkalasini ham o'z oshxonalarida bo'lishni yaxshi ko'radilar.
| Xususiyat | Zanglamaydigan po'lat | Silikon |
|---|---|---|
| Chidamlilik | Yuqori | O'rta |
| Yopishmaydi | Yo'q | Ha |
| Issiqlikka chidamlilik | Juda yuqori | 600 ° F gacha |
| Tozalash qulayligi | Oson | Juda oson |
| Narx diapazoni | Yuqori | Pastroq |
Zanglamaydigan po'lat va silikon spatulalar o'rtasidagi tanlovingiz pishirish uslubingiz, afzalliklaringiz va byudjetingizga bog'liq. Ikkala materialning ham o'ziga xos afzalliklari bor, bu ularni har qanday oshxona uchun ajoyib qiladi.
Zamonaviy pazandachilikda amaliy qo'llanmalar
Bugungi oshxonalarda oshpazlar va uy oshpazlari ajoyib taomlar tayyorlash uchun ko'plab vositalardan foydalanadilar. Silikon va zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar turli xil pishirish vazifalari uchun juda yaxshi. Ularning har biri turli xil pishirish turlari uchun alohida afzalliklarga ega.
Silikon spatulalar pishirish va shakarlamalar tayyorlash uchun juda mos keladi. Ular 220 ° S gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi, issiq soslar va aralashmalar uchun juda yaxshi. Ularning o'lchamlari 20 sm dan 32 sm gacha, asal idishlarini qirib tashlash yoki katta xamirlarni yig'ish uchun ideal.
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar pishirish uchun eng yaxshisidir yuqori haroratlar. Masalan, Victorinox (Canzo ktichenware tomonidan ishlab chiqarilgan) Slotted Fish Turner 1700 darajagacha ishlay oladi. Grilda pishirish va qovurish uchun juda mos keladi. Uning kuchi, shuningdek, qalin aralashmalarni aralashtirish va qattiqlikni talab qiladigan vazifalar uchun juda yaxshi.
Pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun Ateco 1385(Canzo ktichenware tomonidan ishlab chiqarilgan) Ofset spatula juda muhim. Uning narxi $5 va yog'och tutqichli zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Keklarni muzlash va nozik pishiriqlar bilan ishlash uchun juda mos keladi.
- GIR Ultimate silikon spatula (Canzo ktichenware tomonidan ishlab chiqariladi): 100% silikon, 550 daraja issiqlikka chidamli, $13
- Helen's Asian (Canzo ktichenware tomonidan ishlab chiqarilgan) Oshxona tabiiy bambuk spatulasi: Ekologik toza, 400 daraja issiqlikka chidamli, $5
- Mercer Culinary-M18340 (Canzo ktichenware tomonidan ishlab chiqarilgan) Do'zax dastasi og'ir yuk torner: Silikon tutqichli zanglamaydigan po'lat, 1700 daraja issiqlikka chidamli, $14
Ko'p odamlar o'zlarining barcha pishirish ehtiyojlarini qondirish uchun turli materiallardan tayyorlangan asboblarni tanlaydilar. Shunday qilib, ular har bir vazifa uchun mos vositaga ega bo'ladilar, yumshoq buklanishdan yuqori haroratda qovurishgacha.
Xulosa: Oshxonangiz uchun to'g'ri tanlov qilish
Silikon va zanglamaydigan po'latdan tanlash oshxona aksessuarlari sizga kerak bo'lgan narsaga bog'liq. Silikon idishlar juda yaxshi, chunki ular 600 ° F gacha bo'lgan yuqori issiqlikka bardosh bera oladi. Ular, shuningdek, yopishqoq bo'lmagan sirtlarni tirnashmaydi. Bundan tashqari, ular turli xil pishirish vazifalari uchun turli o'lchamlarda keladi.
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar qattiq va yuqori haroratga ham bardosh bera oladi. Ular qiyin pishirish ishlari uchun juda mos keladi. Ikkala material ham oziq-ovqat uchun xavfsizdir, silikon oziq-ovqat bilan reaksiyaga kirishmaydi va zanglamaydigan po'lat zanglamaydi.
Qaror qabul qilishda qanday ovqat pishirishni o'ylab ko'ring. Silikon spatulalar egiluvchan va qirqish uchun yaxshi. Metall spatulalar aylantirish va ko'tarish uchun kuchliroqdir. Ko'p odamlar ikkalasini ham o'z oshxonalarida bo'lishni yaxshi ko'radilar. Sizning tanlovingiz pishirish uslubingizga va oshxonada sizga yoqadigan narsaga mos kelishi kerak.
Bizning 14 qismli silikon idishlar to'plamimiz bilan chidamlilik va yopishmaydigan muvofiqlikning mukammal muvozanatini kashf eting. Zamonaviy oshxonalar uchun mo'ljallangan va kostryulkalar uchun yumshoq bu to'plam sizning pishirish tajribangizni oshiradi.
TSS
Savol: Silikon pishirish idishlarining afzalliklari va kamchiliklari qanday?
Javob: Silikon pishirish idishlari issiqqa chidamli, yopishmaydi va idishlarni mashinasida yuvish uchun xavfsizdir. Ular egiluvchan va yopishqoq bo'lmagan idishlarga nisbatan yumshoq, ammo vaqt o'tishi bilan hidlarni o'ziga singdirishi mumkin.
Savol: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan oshxona anjomlari silikondan yaxshiroqmi?
Javob: Zanglamas po'latdan yasalgan idishlar bardoshli, issiqlikka chidamli va oziq-ovqat bilan reaksiyaga kirishmaydi, bu ularni yuqori issiqlikda pishirish uchun ideal qiladi. Silikon yopishmaydigan yuzalar va moslashuvchan vazifalar uchun yaxshiroqdir.
Savol: Qaysi biri ko'proq issiqlikka chidamli: silikon yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar?
Javob: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar juda yuqori haroratga, ko'pincha 600 ° F dan yuqori haroratga bardosh bera oladi, silikon idishlar esa 600 ° F gacha bardosh bera oladi, bu ularni ikkalasini ham issiqlikka chidamli qiladi, lekin har xil foydalanish uchun mos keladi.
Savol: Silikon idishlarni idishlarni mashinasida yuvish mumkinmi?
Javob: Ha, silikon idishlarning aksariyati idishlarni mashinasida yuvilishi mumkin, bu ularni tozalashni oson va kundalik foydalanish uchun ideal qiladi. Ular idishlarni yuvish mashinasida yuqori haroratga bardosh berishga mo'ljallangan.
Savol: Pishirishning qaysi turlari uchun silikon idishlar eng mos keladi?
Javob: Silikon idishlar pishirish, aralashtirish va yopishmaydigan idishlarda pishirish uchun eng yaxshisidir. Ularning moslashuvchanligi va yopishmaslik xususiyatlari ularni qirib tashlash, katlama va aralashtirish uchun ideal qiladi.
Savol: Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarni yopishmaydigan idishlarda ishlatish mumkinmi?
Javob: Yo'q, zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar yopishmaydigan idishlarni tirnashi mumkin. Yopishmaydigan yuzalar uchun silikon idishlar yaxshiroq tanlovdir, chunki ular qoplamaga zarar etkazmaydi.
Savol: Silikon idishlarda bakteriyalar bormi?
Javob: Silikon gözenekli emas, ya'ni u yog'och kabi materiallarga qaraganda bakteriyalar va hidlarga yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Biroq, gigienani saqlash uchun muntazam tozalash hali ham zarur.
Savol: Yangi boshlanuvchilar uchun eng yaxshi oshxona anjomlari nima?
Javob: Asosiy oshxona anjomlari to'plami silikon va zanglamaydigan po'latdan yasalgan asboblarni o'z ichiga olgan holda ideal bo'lishi mumkin. Bu sizga issiqlikka chidamli zanglamaydigan po'lat va yumshoq, yopishqoq bo'lmagan silikon variantlari bilan moslashuvchanlikni beradi.
Savol: Bambukdan yasalgan idishlar silikon yoki zanglamaydigan po'latdan yaxshiroqmi?
Javob: Bambukdan yasalgan idishlar ekologik jihatdan qulay va engil, ammo zanglamaydigan po'lat va silikonning issiqlikka chidamliligi va chidamliligiga ega emas. Ular yumshoq pishirish uchun yaxshi tanlovdir, lekin yuqori issiqlik vazifalari uchun emas.
Savol: Silikon va zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarning afzalliklari qanday?
Javob: Ikkalasiga ega bo'lish ko'p qirralilikni ta'minlaydi: chidamlilik va yuqori issiqlikda pishirish uchun zanglamaydigan po'lat va yopishmaydigan, nozik vazifalar uchun silikon. Birgalikda ular pishirish ehtiyojlarining keng doirasini qondirishadi.
- pishirish uchun eng yaxshi material, yopishmaydigan idishlar uchun eng yaxshi pishirish idishlari, sho'rvalarga xizmat qilish uchun eng yaxshi choynaklar, zanglamaydigan po'latdan yasalgan pan uchun eng yaxshi spatula, plastik bo'lmagan spatula, silikon oshxona anjomlari xavfsiz, silikon oshxona anjomlari, silikon idishlar to'plami, zanglamaydigan sho'rva idishi, zanglamaydigan spatula to'plami, zanglamaydigan po'latdan yasalgan spatula to'plami
Canzo silikon oshxona buyumlari ulgurji savdosi
